微波、微波干燥以及微波干燥技术在中药浸膏干燥方面的应用。总结出微波干燥技术具有干燥速度快、加热均匀、干燥产物色泽较浅、收率高、产品含水率低等优点。但是,微波干燥不适合富含挥发性或热敏性成分的中药材、含大量淀粉、树胶的天然植物的干燥。另外,微波干燥应用于提取物和浸膏干燥时,在干燥速度上具有明显优势,但也容易产生有效成分损失的问题。此外,微波干燥作为一种新的干燥方式,目前,在企业生产过程中存在工艺是否合规的问题。
微波是在电真空器件或半导体器件上通以直流电或50Hz的交流电,利用电子在磁场中作特殊运动来获得的。这种运动可以简单的这样来解释一下:介质从电结构看,一类分子叫无极分子电介质,另一类叫有极分子电介质。在一般情况下,它们都呈无规则排列,如果把它们置于交变的电场之中,这些介质的极性分子取向也随着电场的极性变化而变化,这就叫做极化。外加电场越强,极化作用也就越强,外加电场极性变化得越快,极化得也越快,分子的热运动和相邻分子之间的摩擦作用也就越剧烈。在此过程中即完成了电磁能向热能的转换,当被加热物质放在微波场中时,其极性分子随微波频率以每秒几十亿次的高频来回摆动、摩擦,产生的热量