汉堡是很多年轻人和小孩喜欢的美食，这种西式快餐自进入我国就受到了广大消费者的喜爱。汉堡香酥可口，制作简单，携带方便，所以成为人们喜爱的美食。很多投资者看好汉堡加盟的市场前景，所以纷纷开了一家汉堡加盟店。但是经营汉堡加盟店需要一些技巧，下面我们来看看吧。其实，餐厅营业额起不来的缘由有着很多，品类选错、商业圈选址呈现问题、竞争太过与剧烈，都是有可能的，我们选取主要影响客流量的关键要素。天气;可能是大多数餐厅管理者想不到的，大晴天、下雨天、下雪天、阴天都会影响到店来客的数量，而来客数直接影响餐厅营业额。作为餐厅的运营者要随时关注天气的变化，去做一些人员的调整，或者店面物料的准备。贝克汉堡深知这一点，在雨天、雪天的时分，尽量让工作人员轮休，把没有补齐的假期补齐;在阴天的时分，关于快要用尽的物料停止补齐，以免缺货。节假日;一年到头有着很多的节假日，春节、情人节、端午节、儿童节、中秋节、国庆节……还有周六周天，关于来客量的数量影响也是很大的，我们要对节假日的降临要有绝对的敏感度，依据节假日的不同去做一些相应的活动，带动消费者到点消费;肯德基经过举国“桶”庆停止了互动竞猜活动，即猜想“被中秋国庆桶挡住的