火锅米线是一种将重庆火锅汤料加入到传统米线之中，再加上经典的重庆火锅配菜制作而成的特色美食小吃。火锅米线传承重庆火锅百年工艺配方精髓，大胆尝试并经百炼而调配出全新的麻辣鲜香配方，且奇思妙想、另辟蹊径的将这种重庆火锅美味用于米线，裂变性的跨界结合创新，诞生重庆火锅米线，在重庆火锅界和中国米线界引起了一遍又一遍的尖声惊叫和赞叹。火锅米线它口味多元化，摒弃了传统米线只有麻辣以及清汤口味的选择，火锅米线麻辣鲜香，香辣美味，孜然经典，泡椒酸爽，豆豉回味无穷，多种秘制配方，全部传授，毫不保留！经学校多年来培养造就了一批又一批餐饮业的老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系。我们还为学员免费提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作等，真正做到让学员创业无忧。火锅米线培训内容：1、火锅米线原材料的认识及选择技巧。2、火锅米线的底料熬制。3、火锅米线的配菜的搭配。4、火锅米线哨子的制作。5、火锅米线原汤的调制。6、火锅米线各种味型的调制等。火锅米线口味种类包括：丸子火锅米线、香辣火锅米线、麻辣火锅米线、三鲜火锅米线、酸辣火锅米线、酸汤火锅米线、凤爪火锅米线、泡椒火锅米线、酸菜丸子火锅米线、排骨火锅米