加盟介绍说起酸菜鱼大家都不陌生，都吃过也觉得酸爽麻辣，而且还开胃刺激食欲真是下酒的好菜也是下饭的美味让人吃起来脸上冒汗，吃的直呼过瘾，酸菜鱼的历史其实非常的短暂，它诞生于上世纪，在重庆的一个小村庄有很多靠打渔为生的渔民，这些渔民没有别的收入每天都是靠着打渔为生，每天劳作非常辛苦赚的钱也仅仅能养家糊口，所以郁闷们通常都是打完鱼在船上胡乱对付一顿，渔民在卖鱼的时候通常都是把一天当中打捞到的大鱼卖给了附近的酒馆和商人，把一些品相不好的与和小鱼就跟附近的老百姓换一些酸菜利用酸菜来煮鱼吃这样既能增加鱼的鲜味又省钱，解决了自己的温饱，也没有浪费真是一举多得。时间长了后大家慢慢的发现利用酸菜来煮鱼，不但味道鲜美的很而且能使鱼的味道能做到鲜辣不腻歪，非常好吃所以这些渔民都非常喜欢跟当地老百姓换些酸菜来做这一道简单的菜，渐渐地附近的酒馆饭店都发现了酸菜鱼的秘密纷纷研制出了酸菜鱼这道菜。酸菜鱼在当地非常有名，各种品牌纷纷涌出来，但是要说正宗的酸菜鱼做法还是我们的鱼统领我家酸菜鱼，我们公司是酸菜鱼的诞生地重庆一个小村庄里，我们的酸菜鱼制作方法采用酸菜鱼做法，酸菜都是采用当地百姓自家腌制而成采用的都是百年老坛