古人云，物极必反，随着经济的不断发展，人们的物质生活不断丰足的同时，也带来了一系列的健康问题。
随着“健康中国”战略的颁布实施，表明我国高度重视营养健康和国民营养工作，“全民营养周”（每年五月的第三周）的开展，《国民营养计划》的颁布实施，表明建立、完善临床营养工作制度并进一步研究完善特殊医学用途配方食品fsmp标准，满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。
研究表明，结构脂作为食品和食品的组成部分，不仅能改善产品的性质，还具有营养保健作用，具有潜在的预防、治疗特定疾病的作用。
据报道，结构脂质对一系列新陈代谢参数有有益影响，如免疫功、氮平衡和从血流中更好的清除脂肪。
在过去的半个多世纪，长链脂肪酸（lct）乳剂一直作为肠外营养不可或缺的营养成分应用于治疗，其中碳数在16-24之间的长链脂肪酸(lcfa)能为病人提供人体必需脂肪酸与热量，缺点是它在人体内代谢慢，供能不及时，不能满足术后患者、儿童及消化供能不全的特殊人群的需要。而中链脂肪酸（mct）不能提供人体必需脂肪酸，在肝脏迅速氧化会使体内的酮体浓度骤然升