美食园卤肉卷技术随到随学。如今小吃技术是越来越多;美味的食品的多了。正宗小吃技术也不仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营！老北京鸡肉卷，咸香的蛋白丝，加上鲜脆的黄瓜丝，新鲜的生菜，沾上各种口味的面酱，外面卷上炸好的面皮。老北京鸡肉卷的面皮绝对是精华，在面粉里面加少量的白糖，让鸡肉卷鲜美中包含着淡淡的甜味，非常的美味，反而是鸡肉片让人可以忽略不计。卤肉卷是在烙饼上放入经烹炸的鸡腿肉条，加上爽脆的黄瓜条、京葱段，浇上浓郁的甜面酱和汉堡酱包裹而成。这样的配料，完全与北京烤鸭的风味相同。该项目既结合了快餐的“边走边吃”，也满足了本土消费者的口味，一经上市，就受到了广大消费者的热烈追捧。正宗鸡肉卷技术培训中心——美食园餐饮合作总部在制作鸡肉卷时，采用上等鸡胸肉，经过秘制酱精心腌制加上特色薄饼把鸡肉卷入其中，要上一口，香味四溢，口吃留香，是时尚年轻人，情侣选择的较佳食品之一。1、馅心材料的选购与处理2、秘制酱料