猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚包鸡的功效：有非常好的滋补作用，胃寒者适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的吃了减少夜多小便症状；躁热虚火夜梦多的吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。河南省新乡百味源小吃猪肚鸡培训内容：1、猪肚选料，鸡的选料；2、汤底的熬制；3、猪肚的处理、鸡肉腌制；4、成品出炉。新乡百味源小吃培训学校提供：1先由教师操作并口头辅导，学员边看，边听，边记，边学;2.由学员亲身动手实习操作，学习火锅专用香料的识别，商场选料收购，辣椒的制造炒制，火锅底料制造，提炼火锅红油，能依据不一样的区域调整火锅味型，提炼收制老油。3.教师理论教授学员开店经历。如果您对项目感兴趣如果您自己有试着,但始终做不出来理想的口味儿。新乡百味源培训中心提供的名师手把手教学，一边学习一边实际操作，提供终身的技术指导直到您学会为止。新乡市百味源小吃培训中心联系人：李校长学校地址：新乡市科隆大