雅府正红木桶鱼，是川菜清汤鱼系列中较具典型代表的一种，百味鲜三大标志美食名吃，名冠全川。雅府正红木桶鱼是无点火木桶石头煮鱼创新吃法，三椒完美搭配：贡椒、小米椒、美人椒，配以鲜活的长江特有鱼种及秘制配方，既有红汤的香味也有清汤的鲜味与滋补，让你视觉、味觉焕然一新。木桶做餐具，本身是卖点！?一个大木桶，里面放置很多鹅软石，黑褐色的，圆圆的，鹅软石本身是经过高温烘烤的。现杀现切鱼片制作时间快；用极快刀刮取鱼片，片出的鱼片厚薄均匀，每一片都晶莹剔透，对厨师的刀工是个极大的考验。百味鲜长年开课随到随学，面向全国招生，由专业师傅手把手教学.不限时间.学会为止，一般-学会，三年之内来学校学习本项目都免费，提供配方，不垄断原料，口味保证，对教学.百味鲜小吃技术味道好，技术专业，学员开店成功率高。百味鲜公司以社会所需为导向，以市场需求为标准化，针对性设置专业课程，作为餐饮培训品牌领导机构，我们以培训餐饮精英为目标，努力让学员以专业的技术成就自己的辉煌人生，以创业聚集财富，自由改变人生航向！全国名厨师傅一对一实践操作教学。专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌专业，品质教学；特色班级