在教学过程中，九鼎香师傅给学员解释所学系列课程安置处置及所学项目必须具有工具和原料、并解说原材料的用途和选购标准、参照价格，需求时由师傅直接带学员到市场去寻找收集购买原料，现场操作教学，每一项小吃都有师傅先做做出典范，在这以后由学员自己做操作练习，根据处方调剂药品混合原料毫无保存，不限制学习时间，学会在这以后原料在当地市场都可以买到，不用再从我们这处寻找收集购买。九鼎香小吃培养训练激发激励大家“四亲”：亲临其境，自己看专门特地的看，本人说的仔细鉴别，自己做操作！4、河南九鼎香培养训练中心立定志愿求学员担保：中心技术根据处方调剂药品毫无保存的绝对传授继承传授继承传授继承传授与你！学习前订立餐饮技术培养训练合同，结业回去开店有担保。独有尤其的风格饼类系列项目：1.酱香饼2.馋嘴饼3.千层大饼4.金丝饼5.切碎的切碎的葱花油饼儿儿6.公婆饼7.手抓饼8.杂粮煎饼9.鸡蛋灌饼10.油酥火火烧饼11.馅饼12.明月馍13.老婆饼14.吊炉火火烧饼15.延津火烧16.里脊扒饼18.杂粮火火烧饼19.布袋馍20.牛肉火烧21.香掉牙千叶饼22.腊汁肉夹馍（白吉馍）23.台湾手抓饼24.煎饼果子25.熊扒包26.牛肉酥饼27.顾县肉合28.火火烧饼夹串29.烙馍卷菜30.芙蓉卷