扁粉菜的制作原料和工艺都很简单。扁粉菜是大锅菜，以扁粉条为主原料，熬一大锅的高汤，将扁粉条下锅煮熟，再烩入豆腐片，猪血片和青菜。盛上一碗加点辣椒，配上热乎乎的油饼，吃上一口，怎一个“爽”字了得！扁粉菜有营养的算是高汤和猪血片了，而且可以续汤，虽然它是粗食，但是便宜，实惠，营养，所以大家都爱吃。早餐是一天中较不轻易转变成脂肪的一餐“不吃早餐，对健康不利”很多都市年轻人都已经熟悉到这点了，扁粉菜高汤清爽，汤香浓郁是安阳的特产之一，安阳饮食文化又是豫北饮食文化的一部分。扁粉条在下锅之前应先用高汤泡制~小时，这样可以保证扁粉条更好吸收高汤的味道和营养。扁粉菜营养价值很高！尤其是里面的豆腐，营养非常之高。豆腐里的蛋白质成分特别高，也包含了人体所需的氨基酸，更重要一点是易于人体吸收；扁粉菜较有营养的部分是高汤和猪血片，虽然它是粗食，但是便宜、实惠、营养。老人吃了提高免疫力，年轻人吃了健身，女孩子吃了美容！欢迎每一位有意向的朋友前来我们公司实地观看了解，我们坚持不卑不亢，互相尊重的原则对待每一位来访者，从来不会用任何方式来劝说、诱导前来观看了解的朋友。美食园扁粉菜采用大骨头熬制底汤，配以几十种独制配