涮牛肚其辣、鲜、香、色泽红亮，毛肚香醇、筋道入味，辣而不上火，香而不腻，让你吃了还想吃！涮牛肚汤料不仅有多种中药材，还熬有多种骨头，形成营养丰盛的大骨汤，口感醇香，香味醇厚，营养丰富。口味独特豆皮涮牛肚摒弃传统涮锅，独创开锅撒料，使涮菜不仅香辣浓郁、爽口、口感更好，香辣、三鲜……入口留香，流连忘返；汤更是一绝，酱料考究，以原汁上好煮汤为原料，可在涮锅后直接享用。美食园涮牛肚是现代老百姓能吃得起、吃得饱、吃得香、吃得美的特色饮食。近年来，在古城西安流行一种名叫豆皮涮牛肚的涮锅，可以说它是集火锅、冒菜、炖菜、麻辣烫集于一身的新新美食。它综合了炖菜的做法、麻辣烫的吃法和冒菜的精髓，吃着又有火锅的气氛。豆皮涮牛肚营养均衡，老少皆宜，口味香醇，尤其当人们吃腻了油重味重的辣麻辣火锅以后，再吃豆皮涮牛肚这样的清爽味道，就显现出明显的区别来。涮牛肚把中华医学与饮食文化相结合，其汤料采用20多种中草药及调味品经过10多个小时熬制而成，汤料汁厚，鲜浓宜口，口感顺爽，营养丰富。涮牛肚选用纤维含量丰富松软的牛肚，经过数十道程序精心加工、泡制，食用时喷香爽口、香而不腻，食用后甘润舒畅、满口余香。美食园涮牛肚的特色：