2019-10-2011:31作者：何佳欣、贺劭清前方高能！正有一大波土豆向你来袭……土豆菜肴。（电子科技大学供图）近日，位于四川成都的电子科技大学的食堂推出了高原生态“土豆宴”引发不少网友围观，食堂售卖窗口摆放的原味土豆、土豆泥、土豆条、干锅土豆等以土豆为原料的各色美味菜肴让人眼花缭乱。在6天时间里，学校师生吃掉了11.5吨土豆！各餐厅均设立土豆售卖专窗。（电子科技大学供图）为什么电子科技大学的食堂要摆起这一席“土豆宴”呢？背后的原因很感人！50吨土豆来自康定贫困村“这些土豆都是来自学校的定点帮扶贫困村——甘孜藏族自治州康定市甲根坝乡亚弄村。”电子科技大学后勤保障部工作人员游雪梅告诉记者，甲根坝乡亚弄村地处高原，海拔高、昼夜温差大，适合高原马铃薯的生长，每年土豆丰收，而村民却为土豆的销售发愁。新鲜出锅的土豆佳肴鲜香可口、色泽诱人。（电子科技大学供图）在学校扶贫办牵头下，后勤保障部精心组织，前往实地考察，并多次与亚弄村相关工作人员座谈研究，达成了以高原特色农产品——土豆为主，以点带面，逐步覆盖当地其他农产品的引进思路，与亚弄村种植专业合作社签订了土豆采购协议。“今年该部预计采购该村50吨土豆，