新乡市久味香小吃培训学校经过多年研究，推出新一代技术，口味更符合广大消费者习惯，全国各地上万名学员，虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，自己创业当老板，实现自己的梦想。麻椒鸡，是烧鸡的一种，手撕即食，酥麻入味！麻椒鸡≠新疆椒麻鸡，它与包烤的叫花鸡、烘烤的道口烧鸡、油炸的童子鸡、焖熏的德州扒鸡均不同，其具有特殊的香气和持久的麻味，是调味美食。麻椒鸡传承老辈人手艺，以农村散养蛋鸡作食材，以麻椒·花椒神秘料包调味，以20余种名贵中草药为锅汤配方，武火烹煮卤制，入味鸡扉，香入骨髓，成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。麻椒鸡培训内容：1麻椒鸡的前期准备工作及要点2麻椒鸡的卤料配制3麻椒鸡卤制过程中的注意事项4麻椒鸡的腌制5麻椒鸡原材料的认识及作用6开店选址的技巧及后期销售培训特色项目：1.大盘鸡2.酸菜鱼3.水煮鱼4.老虎杠子鸡5.霸王别鸡6.一品炒鸡7.地锅鸡8.地锅鱼9.灶台鸡10.灶台鱼11.香辣猪手煲12.鸡公煲13.东坡肘子14.口水鸡15.手抓牛骨头16.大盆骨17.羊排虾18.香辣虾19.闷骚鸡20.新疆椒麻鸡21.鲜花椒炒鸡22.沂蒙山炒鸡23.菌香炒鸡24.呐喊的炒鸡25.扣碗26.蒸碗27.小碗菜28.大碗菜29.蒸