道口烧鸡酥香软烂是道口较受人欢迎的原因之一，光是煮鸡这一道程序，就需要花上３至５个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高。做好的烧鸡不需刀切，用手轻轻一抖，骨和鸡肉自动分离。不用说是饥肠辘辘之时，就是酒足饭饱之后，它也会令人馋涎欲滴。道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。河南省新乡市鲜天下餐饮小吃培训学校联系人；赵经理地址：新乡市红旗区新飞大道汽车东站南２００米路东乘车路线：河南省新乡市火车站或者汽车总站乘７／６／５路公交车到汽车东站下，高铁站乘５６路公交车到汽车东站下车《新乡市餐饮技术培训中心》即到。鲜天下餐饮技术培训中心（为了方便学员，下车打电话可以接您一下预约学校有专车免费接送想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话就是我的微信号，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。一次性收费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同。道口烧鸡，始创于清朝顺治十八年（公元１６６１年），距