做为安徽人，板面的味道，早已刻在心里，多年来，都不曾抹去。我就是专业板面师傅，教学开一个板面店需要投资多少钱，板面的好吃，面条筋道，口感Q弹，尤其是吃宽面，手工摔打的板面，最具特色。不仅面好吃，板面汤味好吃，香料味很足，吃完回味无穷，唇齿留香，我们这是实体店教学，每天都要开店营业，所以在味道上，我们更专业，更正宗。
开一个板面店需要投资多少钱的配比为：花椒70克，桂皮45克，砂仁40克，孜然45克，三奈40克，小茴香55克，丁香25克，良姜35克，八角90克，清波55克，草寇65克，甘草35克，肉蔻45克，黑胡椒40克，白芍50克，豆蔻45克，香砂55克，红蔻50克，紫草50克，木香40克。这里需要注意几个细节，第一：花椒的作用，主要是增香，去腥味，如果想要增加麻味的效果，可以再多放60克麻椒。第二：甘草的作用，主要是祛火，如果你当地吃不了太辣，辣椒口味微辣的话，就不用放甘草祛火，板面的成本包括面的成本，料的成本，青菜的成本，水电煤气的成本，最后就是房租。
很多老师傅熬制板面汤料，都是凭感觉。放的食材，也都是用手抓，没有具体的标准。我们店里熬制汤料，全部精确到克，用电子秤，精确称取食材。用油温计，全程控制油温，为什