烩面的原料是白面、羊肉、香菜，口味是香，工艺是烩，难度属于面系中级的，一般要是只在网上搜罗哪些的流程，是没法做出正宗的河南烩面的，又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。按面粉中蛋白质含量的多少，羊肉-羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要.香菜-又名胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱。香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特。河南烩面培训，河南烩面是河南的主打特别色美食，属于精品主食，百味鲜小吃技术培训中心，食尚烩面技术培训机构，百味鲜教你怎么做烩面学习烩面汤。汤用的是上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了。百味鲜小吃培训的老师们多年的实践、反复的推敲，每一种主、配料的用量都精确到克，一看就会。然后由教课老师手把手传授，学员亲自动手操作实践操作，没有小吃经验的学员一样能轻松学技术，学习的时间要根据学员的接受能力不同，学会为止。教你一门技术,给你一份工作;干成一番事业,致富一个家庭,新乡百味鲜小吃培