山西大同的刀削面较为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特征，大同刀削面物美价廉，色、香、味完全，形成了一起的大同风格，如略加山西老陈醋食之尤妙。刀削面物美价廉，色、香、味完全，刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味一起，誉满天下。具有一起的风味，品味过得人都赞不绝口，非常适合开店运营。满口香面食类选学项目：1.北京炸酱面全套、2.山西刀削面全套、3.安徽板面全套、4.四川担担面全套、5.绝味油泼面、6阿利茄汁面全套、7.武汉热干面、8.东北朝鲜面、9.岐山臊子面、10.奇香凉面、12.正宗砂锅面、13.特色螺丝面、14.河南烩饼、15.鸡蛋手擀面、17.精品手工面、18.香辣面（新乡一绝)、19.秘制排骨面、20.水晶饺子（蒸饺)、21.秦朝瓦罐面全套、22.新疆炒拉条、23.饸饹条全套、24.粉浆面条、25.鸡蛋手擀面、26.猫耳面、27.长寿面全套、28.杂粮面全套、29.广东云吞面、30.陕西扯面全套、31.正宗兰州拉面全套制作工艺）、32.正宗河南烩面全套制作工艺(羊肉烩面牛肉烩面三鲜烩面红汤烩面白汤烩面滋补烩面爆炒烩面）、33.正宗单县羊肉汤在餐饮行业里，不管是特色小吃还是各类美食烧烤等，没有过硬的技术，不能做出顾客满意的口味，就很难