油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。油条的叫法各地不一，天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;闽南福建等地称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋)。油条是我们的早餐主食，市场广阔，经久不衰，是小本创业致富的上好佳项目，一家人即可上马，夫妻，朋友，兄弟，姊*两人即可操作，实现千元可营业，场地灵活，现钱交易，不赊不欠，利润当日可见。传统的油条制作一般都是采用明矾和碱，或者采用含有明矾的油条精（泡打粉）制作，这样很容易造成油条中铝超标，长期食用对人体有害，而油条又是我国传统的主要早点食品之一，所以应该重视避免油条铝超标。肥城天天乐食品技术培训中心制作的油条不使用明矾，属无矾油条。无矾油条是结合现代新工艺，做法并不复杂，比传统的油条做法还要省时省力，配料的量科学计量化便于操作，对于