现在有更多的创业者从餐饮创业起步，其中最重要的原因就是餐饮创业门槛低，投资小，自然风险也小，市场广阔，利润高。正因有一个比较好的方向，就更应该做好足够的准备工作，一起看一下餐饮开店创业前都需要做哪些准备工作吧?
项目考察、立项
这个意思就是说你要做什么餐饮?为什么是这个?你有什么优势?是加盟还是自营?不要看到别人赚钱了，你就要做，要考虑到市场需求，火爆的项目往往市场竞争更大，最好是根据自身情况选择适合自己的项目。
确定经营的策略
说的通俗直白点就是你这个店靠什么手段参与竞争并把钱赚到。比如是靠高性价比，还是有独特的体验?因为，并不是你开了店，顾客就往里涌的，别人也开店了，凭什么来你家?要想清楚。做好适合自己店面，执行力度高有效的整套方案才可以。切记：整套经营战略没想通，没有竞争力之前不要盲目开店。
产品口味定位
要做目标消费者调查，口味测试，所以对目标顾客做精准分析是必不可少的。以消费者的口味为基本，切忌以自己的口味为标准。这个环节要记得，不仅仅是测试口味，还要同时把成本和卖点等因素考虑进去，也就是打造产品的综合竞争力。同时也要搞定原材料供应渠道。
店铺选址<