酱汁铁板豆腐看似简略，但是真正做起来可不是那回事，不是我们想象中的那样家庭做法，其中有不少的技巧和诀窍。用我们的配方烤出的豆腐色甘旨美，现烤现卖，可观性强，环保清洁，顾客吃得放心和惬意。这就是商场热销的本源，不用忧虑卖不出，只怕烤制供不上，赢利可观，如运营得当，效益更诱人，小食品大市场，人见人爱人人赚。要想口味做的好，留的住回头客，必须在口味和运营技巧上下功夫。所心选一家有实力有名气的小吃培训学校很是重要。培训课程内容：1.豆腐的加工和制作。2.铁板豆腐的烧制技巧。3.酱汁、调味粉的制作。4.铁板设备的认识和采购。流动小吃千元创业项目：1、煎饼果子2、鸡蛋灌饼3、杂粮煎饼4、甘梅薯条5、烤面筋6、烤冷面7、铁板鱿鱼8、臭豆腐9、熊扒包10、灵宝肉夹馍11、无骨鸡柳12、里脊肉饼13、腊汁肉夹馍14、月亮馍15、馅饼16、菜盒17、油炸串18、狼牙土豆19、炸麻花20、冰糖葫芦21、台湾手抓饼22、炸鸡叉骨23、骨汤冒菜24、重庆酸辣粉25、万人迷薯条26、怪味鸡块27、布袋馍28、脆皮炸香蕉29、油酥烧饼30、荷叶饼31、黄金脆皮玉米32、布袋馍33、特色烤翅34、肉馅火烧35、无矾油条.糖糕.菜角36、烤猪蹄37、轰炸大鱿鱼38、特色馅饼39、烙馍卷菜40、台湾