卤水制品的分布很广，在我国大部分城市盛行，但对卤味菜肴钟爱地区主要分布在东北、江浙、闽粤、川湘一带。而谈及关于卤法的历史源流，广东韩山师范学院教授黄武营在日前由康师傅中华饮食文化学院与中国烹饪协会联合主办的“探索中华厨艺，品味中华饮食之道”为主题的研讨会上说，较早甚至可追溯至先秦时期。卤肉熟食与中华其他美食相比，卤味是较“上得厅堂”的菜色之一。它的独到之处在于能够源源不断地吸纳其他菜系的特色而不失“色香味形”并行的本色.卤菜是一个不断创新发展，秉承传统工艺，论是粤菜还是其他菜系，发挥了不可替代的席位，成为大众的舌尖美味饕餮。卤味培训哪里有？给大家推荐一个靠谱的培训基地,中国豫香园餐饮培训学校。豫香园秘卤创始至今已多年，历经多年的精心研制，经过大量的积累，始终秉承放心绿色食品，根据传统川味不断创新，用上等的天然食用植物油和香料配制而成，形成具有易操作投资小效益高的配方；具有口感香辣质地适口味感丰富香气宜人油而不腻回味悠长有益健康营养丰富携带方便易于保管除了人体对蛋白质及维生素的需求外，还能达到开胃，食欲的目的，老少皆宜。豫香园餐饮培训学校联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情