安徽省，是太和牛肉板面的起源地，板面虽起源于安徽，但是在北方却非常受欢迎，我就是板面传承人，清楚正宗安徽板面在什么地方。开个板面店，小本经营，普通小店，两口子就能干，开个安徽板面店，具有投资小，回收快的优势，一开业就能实现顾客盈门，短期内就能回本，适合新手开店。
正宗安徽板面在什么地方的比例：以18斤油为例，需要放3斤半辣椒，3斤牛肉，1斤半葱，一斤姜。八角150克，桂皮50克，母丁香15克，白胡椒35克，白芍60克，阵皮660克，白蔻75克，清波75克，青木香65克，孜然粉35克，白芍60克，白豆蔻60克，良姜80克，香砂60克，肉蔻40克，砂仁40克，茴香150克，红麻椒100克，良姜50克，紫草70克。老话说：盐是筋，碱是骨。盐多了，面的筋度更好，更容易拉开。如果碱多了，面容易硬。
在熬制板面卤子之前，我们要首先准备电子秤，用的全部材料，都用电子秤，精确称取。这样的话，每样材料都有比例，都有斤有两，就算没有基础的新手，也能学得会，做得好。开个安徽太和牛肉板面店，冬夏无忧，即能秋冬暖身，热乎乎挺好，也能春夏开胃，一年365天都能干。
正宗安徽板面在什么地方学习火爆开始啦，我这是正宗板面技术教学，实体店学习，教会为止