学习美食餐饮技术就到久味香学校培训专业技术久味香卤肉教学是以“原理+实践+开店经验”的学习方式，教学员认识药材，掌握药理,掌握熟食卤制原理，学成后可随时根据当地口味、季节变化特点来调整菜品，创新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。毫无保留传授核心配方，手把手教学从清水开始，到成品出锅。从原料采购、产前工艺（解冻、去毛、清洗、除异味、整形等等）、药性药理、卤制工艺（火候调节、添味工艺、增香工艺、补料工艺、除腥工艺、改色工艺），到卤水日常调理保存，剩余卤菜的回炉处理。我们的理念：以味道创造财富我们的宗旨：弘扬民族小吃，发展新一代饮食文化我们的目标：让每位创业者零风险创业久味香香有多位师傅常年教学培训，每个项目，由学员自己选择，专业师傅教学，理论和实践结合，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，细致教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的小吃来。新乡久味香来小吃培训学员安排：新乡久味香小吃培训是面向全国招收学员的，为考虑到学员的地域问题，久味香包吃包住；由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，新乡久味香向所有学员承