石锅鸡以手掌参、土鸡等原料，经这种石锅慢火炖制的石锅鸡风味非常独特，汤味有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性。炖鸡用的石锅是用一种叫做“皂石”的云母石制成，加工时要求下手力道匀称，一旦心急，皂石容易被凿穿，这种石锅售价也比较昂贵。墨绿色的云母石锅，保温性特别好。石锅鸡口味“鲜香美味，肥而不腻，滋补怡神”中华久味香美食培训学校石锅技术来源自彩云之南、滇池之滨，取“植物王国”中独有的药材天麻和植物香料，久味香多味老师经多年潜心探索和研究，配以云南特制香料及成长期较长的“老鸡”，精心炖制，让您体味红土高原的淳朴民族风情，以及那一片高天白云的情怀。河南久味香培训学校经过多年的教学实践沉淀，我们已经形成了一套科学有效，上手容易，包教包会，核心的教学流程安排。一切的教学均立足于实战，从食材，调料的识别开始，一人一灶，亲自动手。久味香餐饮以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力打造老农民品牌餐饮文化建设，把顾客的满意作为中原餐饮的发展方向，给顾客带来愉快的心灵与高品质特色风味小吃培训：拉丝芝士热狗棒烤冷面公婆饼香酥牛肉饼轰炸大鱿鱼卤肉火烧金丝肉松饼灵宝肉夹馍章鱼小丸子蛋挞鸡翅包饭上海生煎汤圆竹筒粽子