正宗川味全套凉拌菜技术培训包学会凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。味之兴餐饮招生联系人：小陆郑重承若：中途不收任何费用！学会为止！优惠活动：学2送1，（学习期间提供吃住）培训地址：广州市白云区太和镇南村中路6号,南村大厦2楼(龙归华侨医院对面）坐车路线：地铁站3号线到龙归地铁站b2出口下，右转步行700米。广州火车站：火车站门口坐公交840到华侨医院下，对面就是较新优惠活动：优惠一:任学1项9折优惠，2项8折优惠，3项7折优惠!优惠套餐班不参与此次活动优惠二:学2送1，学3送2，学4送3。如：选择2项目搭配，将送同价位的任意1项小吃。以此类推。（注：两个优惠任选一种）在上餐次序上，冷菜通常都是放在较前面，起到点饥，开胃的作用。凉菜系列学习内容学习内容菜的选择、辣椒油制作、调料水制作、调拌手法等一系列配方流程培训流程示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店