做为安徽人，板面的味道，早已刻在心里，多年来，都不曾抹去。我就是专业板面师傅，教学安徽板面做法配方，板面的好吃，面条筋道，口感Q弹，尤其是吃宽面，手工摔打的板面，最具特色。不仅面好吃，板面汤味好吃，香料味很足，吃完回味无穷，唇齿留香，牛肉板面生意不错，无论春、夏、秋、冬，已没有季节的约束，就算是夏天，板面也能过凉了吃，夏季无忧,板面作为安徽本土的地方面食，由于味道好吃，价格不贵，分量足，就算是出力气的工人也能吃饱。
安徽板面做法配方详细配比为：我们以12斤油为例：茴香55克，黑胡椒粉20克，孜然粉20克，良姜25克，白芍45克，香砂45克，良姜75克，麻椒55克，白豆蔻45克，砂仁20克，肉蔻20克，肉桂粉55克，八角150克，丁香花25克，五味子35克，甘松30克，川芎40克，茯苓20克，山楂果15克，甘松30克。板面辣椒，可是板面的灵魂，一口下去，滋一嘴油，唇齿留香，回味十足，为板面增添了不少特色,作为一名地道的安徽人，并且经营一家自己的板面馆，我很荣幸能为大家解说，关于板面的发展与历史。
熬料前，建议买一个电子油温计。熬料时，油温火候的把握，非常关键。火候小，油温低，料的香味出不来。火候大，油温高，料就熬糊了，什