蛋哥宗旨：用质朴的语言，帮助蛋鸡养殖户分享经验，高产技术，解决实质性难题。鸡蛋，我们每天都在吃，但由于每个人喜好不同，吃法不同，营养吸收也有所差异。比如，有人不吃蛋黄，只吃蛋清；有人为了追求营养，只吃白壳鸡蛋；还有人喜欢生吃鸡蛋，又或者狂吃鸡蛋。那么，鸡蛋到底怎么吃才健康营养，下面我们就来聊聊。首先，了解下鸡蛋的营养价值鸡蛋含有人体所需全部的必需氨基酸，且氨基酸的比例协调，是蛋白质的绝佳来源。相比于牛奶、牛肉、猪肉等富含蛋白质的食材，鸡蛋的性价比要高的多。此外，鸡蛋黄中含有叶黄素、胆固醇、卵磷脂等营养物质。叶黄素能保护眼睛视力，同时还可减少老年人患白内障的概率。一天吃几个鸡蛋才合适？虽然鸡蛋好吃又营养，但这不意味着可以任性地狂吃。至于到底吃几个，还得看情况来，比如：正常成年人、老年人，建议每天吃1个鸡蛋，但多吃了几个也没关系。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，每天可以吃1～2个鸡蛋。肝肾功能障碍者，狂吃之前要问下医生的建议，毕竟过多的蛋白质会增加肾脏负担。胆囊炎患者可以吃蛋清，蛋黄就要慎重吃。日常生活中，吃鸡蛋有哪些误区，如何科学的吃鸡蛋呢？01不挑颜色吃鸡蛋蛋壳颜色，与鸡的