重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家“干熘”(拌面)、“提黄”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。佐料是小面的灵魂。教学特点：一、每项技术都有秘制的技术配方，特殊的制作工艺，在经营中更有优势。二、我们聘请从业20多年的专业师傅在校任教，每项技术口味正宗。三、随到随学，现场一对一培训，理论与实践相结合，学员亲自动手操作，学会满意为止。四、一次性收费，中间没有任何费用，免费提供住宿、食材，只需带上洗漱用品即可。五、老牌单位，技术精湛，实力雄厚，信誉至上，学习签订学习合同。六、免费提供经营方案，指导开店，学以致用，毕业都能达到独立经营的标准。新乡市美味佳特色小吃培训学校就是您较好的选择，整个培训过程都是由专业师傅全程和学员们一起实际操作，不会的东西马上提出来问老师，师傅马上亲手指点，包教包会，保证教会为止。新乡市美味佳丰富的培训经验，拥有国内品种较齐全、较具特色、产品口味丰富、适合