鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区较常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。先品尝后学习。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。自古以来民间就有“无鱼不成宴”的传统习俗。年年有鱼”象征生活美满、安康。乳白色的鱼汤锅底如同泉水般翻腾，汩汩地向外冒着，薄薄的鱼片在汤中翻腾，三秒中即可翻滚幻化成白嫩爽滑的鱼肉卷，配以豆腐及调味料制作而成；也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料。这也是片片鱼火锅三秒涮的由来，在海鲜豉油汁里一滚，淡淡的海洋味道中裹着浓浓的鱼的香滑，那味道，妙不可言。美味香得益于技术和原材料，好生意得益于技术服务。鱼火锅，是河南美味香专业火锅师傅，经过多年研发创市场实践检验筛选而成的独家特色名锅产品。目前深受市场青睐、卖点颇高的知名优秀项目。鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区较常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。巴賨鱼捞活鱼火锅以鲜活、美味为主。鱼肉是深受大众喜爱的食物，鱼肉美味又营养，它含有大量的蛋白质。视觉与味觉的双重享受，火锅鱼是指以鱼为主要