美味佳饸饹面比较拉面、刀削面的制作更简单，技术要求低，没有一点厨房经验的人也能轻松制作，饸饹面是用机器挤压做成的，饸饹面不好不吃就看你和面比例和卤的味道好不好了，想开一家别人羡慕的饸饹面馆，就先来美味佳学技术吧，有了好技术才能在竞争中取胜。想学正宗饸饹面技术就到新乡美味佳！饸饹面是一种中国汉族的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃。在一家面摊，一张木质的饸饹床架在锅台上，把和好的面塞入饸饹床的漏孔里，一名成年男子双手握住饸饹床的木柄用尽全身力气向下压，将饸饹直接压入锅内烧沸的水中，等水烧开两滚，面就熟了。捞出来再过一遍冷水，盛入碗中，根据个人口味放入葱花、油、盐、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽等，一碗喷香诱人的饸饹面就做好了。河南省新乡市美味佳餐饮技术小吃培训学校地址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁联系人：孙老师乘车路线：1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯