阿拉伯烤肉就是把羊肉，鸡肉等用等净肉剔下来切成半两左右的大块，放入阿拉伯香料，穿在竹签上在无烟烤炉上烤制,烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和防止水分的过度蒸发。最后一道工序是在肉的表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了。阿拉伯烤肉培训内容：1、阿拉伯烤肉识别处理及采购方法2、阿拉伯烤肉切片技术、穿串成型等实际操作3、阿拉伯烤肉腌制和秘制配方，传授手法和火候掌握4、阿拉伯烤肉各种味道调试课程实操5、阿拉伯烤肉保质方法及经营理念6、阿拉伯烤肉所需设备购买、开店选址及后期技术指导。特色项目推荐：阿拉伯烤肉串、巴西烤肉、脆皮烤五花肉、石锅烤肉、石板烤肉、铁板烤肉、炙子烤肉、土耳其烤肉、台湾大鸡排、蒙古大肉串、俄罗斯烤肉串、大唐烤肉、自助烤肉、锡纸烤肉、特色烧烤全套等等。一技在手，吃喝不愁，终身受益，自己创业当老板，才不会受制于人，常言道“民以食为天”，投资小吃行业是被看好的创业致富行业。河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校联系人栗校长学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路南街交叉口东北角美食培训总校。乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）1、新乡市火车站乘3路公交车