鸭掌火锅是采用多年饲养的老鸭，老鸭汤配当归,党参,枸杞,银耳等二十多味名贵药材，精心熬制而成。汤鲜爽、味醇厚、开胃滋补、回味悠长。深受广大消费者的所喜爱。真正切合了现代人的讲究食补，注重健康饮食的消费理念。成为了广大食客的非常好的选择。鸭掌火锅培训内容：1.详细讲述食材的选购。2.鸭掌及配菜前期清理。3.调味香料的识别。4.鸭掌半成品制作。5.火锅底汤的熬制。6.蘸料酱汁制作，烫食技巧等整个流程。全国热门火锅系列推荐：1.十元小火锅培训2.笨鸭火锅培训3.铜锅涮羊肉培训4.红焖羊肉火锅培训5.豆皮涮牛肚火锅培训6.回转小火锅培训7.小板凳火锅培训8.老北京涮羊肉培训9.川坝子火锅培训10.啤酒鸭火锅培训11.羊蝎子火锅培训12.毛肚火锅培训13.狗肉火锅培训14.火焰鱼培训15.木桶鱼火锅培训16.酱大骨头火锅培训17.火锅鸡培训18.火锅鱼培训19.兔肉火锅培训20.铁锅炖菜培训21.地锅鸡培训22.片片鱼火锅培训23.牛排火锅培训24.老牛杂火锅培训25.宝塔火锅培训26.沸腾鱼火锅培训27.香辣虾火锅培训28.老北京铜锅刷羊肉培训29.憨夫大盆骨培训30.海鲜火锅培训31.羊蝎子火锅培训32.手抓牛骨头33.石锅鱼培训34.牛肚火锅培训35.胡羊排培训36.羊排虾培训37.鸡翅虾培训38.重庆烤鱼