近十多年来，具有开拓精神和经营理念的逍遥人抓住商机，瞄准市场，大批掌握胡辣汤手艺的百姓走出家门，外出经营胡辣汤，伴随着经营规模的发展壮大，逍遥胡辣汤产业迅速由河南拓展到全国各大、中城市，越做越强，逍遥胡辣汤在许多地方达到家喻户晓，被赞许为“北京大碗茶，逍遥胡辣汤”，逍遥镇亦因胡辣汤而名扬省内外。至2005年，逍遥镇外出卖汤者有2600多户，近1万人，年创收1.2亿元，成为镇域农民乃至县域农民发家致富的一条成功途径。2003年2月，由西华县人民政府主办逍遥镇人民政府承办的“首届逍遥胡辣汤美食节暨胡辣汤大赛”在逍遥镇成功举办，并成立了逍遥胡辣汤协会。想学胡辣汤技术？现在来我们这学习早餐较多，主要是经营早餐四季没有淡季，其优势显而明显，简单，方便，省时间又省事，大众化，经营灵活，也可以流动性，也不需要什么，几千元就可以开店，低，经营可大，可小，非常适合小本创业。正宗逍遥镇胡辣汤的细节终决定了高汤的好坏、料只是保证汤的鲜味的一方面，制汤才是各家制胜的秘诀、也就是说，即使给你汤料，不会制汤，你也只能处在勾兑胡辣汤的水准上，这也是为什么河南会出现那么多难喝的胡辣汤主要的原因。来鼎昇小吃教你正宗逍遥镇胡辣汤技术！新