据中国营养学会老年营养分会发布的关于我国北京、上海、重庆、广州、成都五大城市老年患者营养风险筛查的初步结果显示，被调查者中总体营养不良及营养风险的发生率为55%。
老年人营养不良所致的贫血、免疫功能低下、增加手术切口感染率，降低抗感染、抗创伤能力、延长住院日等问题以及引起mods(多脏器功能障碍综合征)的风险增加应引起重视。研究表明，合理的营养支持能改善老年患者的营养状况，增强免疫功能，提高机体对创伤、感染及手术的耐受能力。避免不合理营养，根据中华医学会肠外肠内营养学分会推荐，对于营养支持的患者，应“肠内优先”，因为肠内营养可以改善和维持肠粘膜细胞结构和功能的完整性，维护肠道粘膜屏障，减少肠道细菌和毒素的移位及肠源性感染的发生，预防肝内胆汁淤积和减少肝功能损害。
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