马上就到中秋节了,都说团圆是中秋节的主旋律,而聚餐是中秋节最流行的团圆方式。一顿聚餐能解一万次思念,所以每逢佳节,不管是大家庭团圆还是小范围聚会,对于不少人来说,似乎缺少了大餐就不能体现出过节的气氛来,在中西方文化中都是如此。
不过,顿顿大吃可不是健康的过节方式,尤其是节日饮食最常见的“三宗罪”:荤食过多,素食较少;口味浓重,盐分过多;零食高脂,饮料过甜。这样的吃法,会给身体带来不少额外的负担。那么如何才能用吃出健康的中秋团圆feel呢?
○烹调方法
需少油、少盐,最好以清炖、炒制为主,尽量不油炸。
○荤素搭配
荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉,如不饱和脂肪酸含量高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等;素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素c、高纤维素的蔬菜,如芹菜、芥菜、菠菜、菇类、藻类等。这类蔬菜有利于增加肠胃蠕动。
○控制食量
这是最为重要的一点,即使以上两点你都做到了,但是如果管不住自己的嘴、无节制的猛吃,给身体带来本不需要的卡路里,即使吃的东西再健康,对于身体来说,也都是负担。
说到底,想在中秋聚餐时吃得健康,管住嘴才是关键。可是,面对节日气