关东煮风格讲究使用浓口酱油，调味较浓厚；而关西风味只用薄口酱油和昆布调味，口感清淡很多，汤头和食材煮出来的颜色，也明显看得出区别来。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。百味鲜凭着良好的口碑和一流的技术，赢得越来越多的关注和认可。依托国内著名小吃培训机构先进成熟的管理模式，结合国内小吃发展现状，用科学先进的管理理念打造一支具有专业水平的精英团队，提供名师传授、一对一、手把手教学，学员全程操作，包教包会，随到随学，学会为止。在教学上、管理上、积累了丰富的教学经验,培养了大量的学员成功开店,遍布全国各地。投资小、见效快、易学习、好操作、适用性强，是广大有志气的下岗人群和大中专毕业生创业的首选！一锅好的关东煮，高汤是关键。百味鲜小吃培训提倡“四亲”：亲临其境，亲眼观看，亲口品尝，亲手操作！百味鲜虽然具备了知名度，多年来同样以低姿态示众，不收加盟费的同时也不限制学员的任何原材料与设备。从大料选料,配方配料，相关介绍及操作技巧；后期成品的处理及保存；各种原料样本；制作步骤；配方配料比例全部毫无保留地教给学员；在学习过程中，师傅都会跟学员说原材料与所需的设备需要