炕土豆是时尚小吃，味道独特，价位不贵，人人爱吃的特色流行项目。具有投入灵活，起点低、易操作的特点。一般小店投入少量资金即可起步，也可无店经营，人员不过1-2人；且其所需场地小，硬件设备相对简单。产品所需的原材料、配料各地易购，制作工艺流程短而规范，易于掌握，因此营运、管理难度也较低。炕土豆技术培训学技术，是您创业选择好项目，也是您开启财富人生的好选择。炕”是湖北省西北地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。炕熟后，洋芋吃在嘴里感觉不油有种烤熟的香甜感。俗话说“高山的洋芋，低山的苕”。“洋芋”就是土豆。就是说高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出产的洋芋味道都非常受食客的欢迎，于是就有了做洋芋类的家常菜，而炕土豆也成了鄂西北地区的一道风味。土豆，每次一听到土豆我就欲罢不能，不论怎么做我都爱吃呢，有没有小伙伴和我一样呢，肯定有的吧，郑州二七广场小吃街现在吃的东西越来越多了，这家位置很优越，就在小吃街的门口处，不论什么时间去总是有人在排队，等了大概十五六分钟的样子，黄灿灿的土豆就出来了，我点的是麻辣口味，一嘴里，哇塞！好好吃啊，真是又麻又辣又香，土豆