煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、板鸭饭、黄鳝饭、田鸡饭、牛肉饭等，广式煲仔饭的风味多达20余种。正宗的要用香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。煲仔饭是广东的传统美食，煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也非常香口。百味鲜专业为创业者提供美食技术，我们为广大创业者提供的只是一个致富的机会。百味鲜特色名吃：特色卤肉、道口烧鸡、新疆大盘鸡、五香牛肉、不老鸡不老鸭、鸭脖、新疆椒麻鸡、梅州盐焗鸡、一品炒鸡、烤冷面、白切鸡、大盆骨、北京脆皮烤鸭、南京盐水鸭、云南怪味鸡、手撕烤鸭、鸭血粉丝汤、蜀王砂锅系列、绝味烤兔、四川冒菜、精品凉菜、水晶裹凉皮、铁板烧系列、石锅拌饭、叫花鸡、竹编鸡或竹编鸭、黑鸭、香草鸡、茶油鸭、啤酒鸭、鸡翅包等，百味鲜小吃培训也是河南唯一一家能够面向各种不同年龄段及不同阶层创业者，而且能按照顾客所需传授技术的培训机构。以手把手，一对一，小班教学，全部实践操作的培训模式，量身定做的培训计划，切合实际的市