幸福最世俗的形态，当数酒足饭饱，成都烟火气的幸福感背后，无不氤氲着这四个字下的丰裕兴旺。
酒足和饭饱，放至今日，两全不难，但若是放在古代，那便是不可得兼的鱼与熊掌，必须二中取一。选择饭饱，是人性，选择酒足，则是任性。
为什么？因为酒在古代绝对是奢侈品。众所周知，古时酿酒所用，无非粮食、水果两样，今日物质丰裕，看这两样不觉稀奇，但古时科技落后，耕种技术原始，粮食产量低，可以果腹之物，万分珍贵，而在酿酒技术落后的古代，粮食成本奇高，三斤粮食才能酿一斤酒，是以，吃饭，还是酿酒，真真是一个难题。
这是百姓的难题，也是当时统治者的难题。出兵征战，需保证粮草，旱涝天灾，也需有粮食救济，而民以食为天，吃不饱饭，就意味着久必生变，综合考量，最终统治者们选择有粮先保证吃饭，开始禁止私人酿酒，把酿酒规为官方管控，严格限制数量，很多地方的酿酒业因此受到了毁灭性的打击，一片凋敝。
然而凡事总有例外，成都，就是当时全国一枝独秀的一个例外，不仅酒业兴盛，名酒辈出，甚至还酿出了水平酿出了风格，工艺考究，酒种之多，仅东汉时见于记载的就有稻酒、秫酒、米酒、椒酒、柏酒、桂酒、兰英酒、菊花酒、春酒等二十多种，到