烤包子用未经发酵的面做皮子，皮子要擀得很薄，做成方形包子。馅用羊肉丁、羊尾油、洋葱、孜然粉、胡椒粉和盐搅拌而成。把包好的包子贴在馕坑里，十几分钟即熟。在维吾尔族的烤包子中，除了用馕坑烤制的以外，还有用油炸的包子，叫“桑布萨”。做馅的原料和其它烤包子相似，不过事先要在锅里先炒一下，然后再用。这种包子形似饺子，用花边刀压边，压出整齐的花纹，很像小巧的艺术品。这种包干除用来招待客人外，还常作为办喜事时互相馈赠的礼物。烤包子所用的坑，叫“沙木萨吐努尔”，比一般馕坑要小。一般用小号的水缸，取去缸底，倒扣过来，四周用土坯垒齐，烤包子时，要往烧热的坑里洒些盐水，以防止包子脱落。烤包子制作步骤洛阳烤包子培训中心小吃培训操作标准化，我们培训的任何一项技术都有标准配方，原料配比大到斤数，小到克数，都有明确规定。并且在教学上专门研制了一套方案，即使你不认字，没下过厨房，也能保证在很短的时间内教会您。新疆馕饼技术是近期比较流行的品种，价格低好操作，是你创业选择的好项目，我校培训各种正宗馕饼做法，配方操作程序无保留教会，学员自己动手操作。开店可以去师傅开店指导。帮助学员创业致富。学正宗新疆馕饼技术找美食园，让你