传统的新疆的烤包子主要是在馕坑烤制而成的，近年来，城市里的馕坑整改，我们开始采用了其他的烤包子工艺，味道也很赞。下面我们来讲讲烤包子技术培训。烤包子的包子皮是用死面（未经发酵的面）擀皮，皮要擀得很薄，四边折合成方形，做成方形的包子。烤包子的馅采用的是用羊肉丁（七分瘦，三分肥）、羊油丁、洋葱（切成丁状）、孜然粉(孜然，也是新疆地产的一种特色香料，带有特殊的辣味，相比其他的地方孜然，味道更为浓郁)、精盐和胡椒粉（一定要记得加胡椒）等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子放在烤箱里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香，香而不腻。馕坑烤包子有十几种馅料，口味丰富，皮薄酥脆，色泽金黄，让人看了就有食欲，生意不火都不行。它操作简单，占地面积小，灵活性大，烤制时间短，上餐时间快，可以开店面，也可以做流动摊位。新乡市鼎昇小吃烤包子制作的每个环节都需要厨师娴熟的技巧以及对火候温度的精掌控，所以每个烤出美味包子的厨师，都是经过了不知多少年的磨炼，才得以练就一身本事。我们的馕坑烤包子经营方式也是多样化，可以做早中晚三餐，也可以给当地的饭店供应主食！还可以在学校门口摆摊、做移动摊位！在上班族