龙虾项目特色：传授龙虾制作全套工艺，主要有6种口味可以选择：蒜蓉、麻辣、香辣、鱼香、十三香、冰镇等。特色龙虾培训内容：龙虾料的制作龙虾的清洗和处理龙虾料配搭及炒制特色龙虾口味的调制。十三香香料配方及调制。俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。聚香来专注大虾各种做法数十年，本校特色油焖大虾、麻辣小龙虾、烤海鲜等很受市场消费者青睐。聚香来油焖大虾技术培训,技术专业,口味正宗;油焖大虾培训,投资小,回快报,餐饮创业优选项目.油焖大虾技术培训,教技术,教配方,教秘制料;油焖大虾培训大师授课,全程实操学习；哪里教油焖大虾技术专业培训油焖大虾哪家好新乡教油焖大虾技术哪里教油焖大虾技术好鲁菜油焖大虾使用的清明前渤海湾的大对虾，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。（油焖大虾处理注意事项）1.处理大虾时要处理干净，剪掉虾须、虾脚、虾枪，从脊背划开，去虾线而且便于入味。2.焖的时间不宜太久，看虾的大小，一般时间在3--5分钟，虾肉成熟即可关火，以免虾肉质柴汤老。3.用手勺轻按虾头，挤出虾脑，这样成菜红润油亮，更具食欲。虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有