干锅牛蛙是用牛蛙制作的一道家常菜，属于川菜。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。牛蛙的营养价值极其丰富,每克蛙肉中含蛋白质.克,脂肪.克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品;经常食用对人体有促进气血旺盛、精力充沛、滋阴壮阳等功效。馨香园干锅牛蛙的味型分为以下七类：酱香味、飘香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味；目前干锅市场里，主要是以香辣味和泡椒味为主，其他味型十分少见。其实，干锅的7种味型中，香辣味型才是正宗重庆干锅的根本味型。但考虑到广大食客来自于全国各地，所以本校推出了七种不同口味的干锅，可以令学员们指对不同地区的口味偏好，制作出好吃的美味干锅来。为了打造特色餐饮品牌和营销为一体的多元餐饮品牌企业。秉承“创新、共享、奉献、专业”的经营理念，坚持以“培训一个，业精一行，成功一个”为行业理念。经典干锅品种有：干锅鸡类、干锅鸭类、干锅牛肉类、干锅蛙、干锅肥肠、干锅猪类、干锅水产类等，具体品种可根据当地的实际情况或添或减。培训后，完全可以根据自己掌握的技术和秘方，顺利走上创业道路，或开店，或摆摊，还可以与凉菜结合在夜市开设大排档。特色煲项目：肉蟹