秋施农家肥，在9～10月份进行，就附龄确定施肥量，一般每株施肥20～25公斤，结果期树要增加施肥量。施多元复合肥第1次4月初，第2次6月下旬，同时配合浇水。施肥量，幼树（4年生以内）株施150～400克。灌水定植当年幼苗，要确保土壤湿度，提高成活率。榛树生长期，每年可灌水3～欲，落叶后上冻前，要浇封冻水，防止冬季干旱和土壤水分蒸发。早春3～4月，浇催根水，促进地下根系活动，保持与地上部分植株水的动态平衡，防止春风抽条。5月下旬至6月上旬，促进幼果膨大，但雨季涝时要及时排水。李子干做法：就是乌梅1.原料选择：应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果。2.清洗：梅子用水清洗干净、沥干。3.制灶：烘灶以竹制成，用黄泥封固，灶高33厘米，用砖砌成，炉门延伸至灶外42厘米。在烘灶上端离口15厘米处，用淡竹制成平排的烘架，下面用两根竹加以固定。每一烘灶应备烘笼5～7只，其大小与烘架相当。为便于烘焙，每只笼底应有直径为2厘米大小的筛孔。4.烘焙：先将梅果放在烘架上，用松柴作燃料，在炉灶口烧，使火和烟自然吸入烘灶。开始使用猛火烧，2小时后用文火，烧12小时后，让其自然降温。5.再烘焙：在进行第二次烘前，先把经过初烘的果形大小，含水量高低，挑选