饭店的酸菜鱼是大盘，一份要几十元钱，吃饭前制作时间也很久。一般只有时间充裕的情况下，用餐者才会去点这道菜。普通上班族三餐都是快速解决的，中午时分餐馆也往往人满为患，没有时间等待大份鱼制作，大份鱼食用机会很少。所以小碗酸菜鱼孕育而生。小碗酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，配以四川泡菜煮制而成。酸菜鱼虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄，在大小餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。学习培训方式：一对一培训，以实践操作练习为主，不限时间，时间自由，直到学会为止。学习课程优势：两个人学习技术，只收取您一个人的费用课程培训优势：实践操作学习，免费提供学习材料，真材实料学习，不限学习时间。此菜虽为民间家常菜，但流传甚广，成菜肉质细嫩，这就使得重庆酸菜鱼的消费市场越来越好~酸菜鱼技术培训，聚香来还保证是专业正规培训场地;保证学会的口味正宗;保证每人都动手操作;保证中途不再收任何费用。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法现在也各有不同，但口味基本一致。小碗酸菜鱼肉鲜嫩，酸