这个年代不缺酒，缺少的是对酒的敬畏之心。只有踏踏实实酿出来的酒，才能真正让人魂牵梦绕，才能真正让茅台酱酒飘香世界。回归本真、纯粮酱香、自然呈现，才是对酱香酒真正的传承！——曹大明。四十年茅台传承路大师的每一步都算数
笔者：您在茅台酒厂工作了近40年，行业里都尊称您是真正读懂了茅台酒千年传统酿造工艺的泰斗级大师之一。您是怎么跟茅台酒厂结缘的呢？
曹大明：我是1952年出生在茅台的，小学就离茅台酒厂不到一百米，从小都是闻着茅台的酒香、听着酿酒人的声音长大的，刚成年不久就到酒厂工作了，然后一干就是近40年，可以说我的全部青春和热血，都给了茅台酒厂。76年进入酒厂当了12年的临时工，直到88年才正式转正，从一线员工开始做起，因为有扎实的底层基础，所以现在比我懂茅台酿造工艺的真找不出几个人。我的所有荣誉和成就，都是茅台带给我的。作为土生土长的茅台人，也许离开茅台我就不是这样了。传承茅台的工艺和文化真正的酒匠没有退休
笔者：为什么都已经从茅台酒厂退休了，还应邀担任金樽酒厂的酿造总工程师，重新投入工作中？
曹大明：从茅台酒厂退休后，我也休息过一段时间，但总是见到一些无良商家打着茅台酱香酒的幌子进