哪里可以学凉拌菜，凉拌菜培训凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在较前面，起到点饥，开胃的作用。蒜泥拌黄瓜是凉拌菜比较普遍的一种，其做法步骤是：将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎，用手掰为1.5cm左右，放2小勺食盐拌匀淹15分钟；将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油。要是你想学更多种的凉拌菜请来广州味之兴，味之兴师傅有着十多年的凉拌菜经验，这些年来，来我们这里学习凉拌菜的学员大多都能成功创业。味之兴餐饮招生联系人：小陆郑重承若：中途不收任何费用！学会为止！优惠活动：学2送1，（学习期间提供吃住）培训地址：广州市白云区太和镇南村中路6号,南村大厦2楼(龙归华侨医院对面）坐车路线：地铁站3号线到龙归地铁站b2出口下，右转步行700米。广州火车站：火车站门口坐公交840到华侨医