鲜天下冷锅串串钵钵鸡学习内容：1、食材的选择及辨别2、香辣红油配方和制作技术3、高汤原材料处理和熬制技术4、码味调味技术5、切菜串菜技术6、油碟、干碟制作技术7、菜品保存技术8、底料油保存技术。鲜天下冷锅串串在食材上下功夫，添加不上火的食材，不添加任何添加剂，吃再多，嘴巴也不会起泡，胃也不会难受，鲜天下冷锅串串，教学优雅，食物全新!在鲜天下冷锅串串底汤的熬制中，就加入了辣椒和花椒之类的辛辣，让人更能食欲。地址：新乡市红旗区新飞大道汽车东站南200米路东河南省新乡市鲜天下餐饮小吃培训学校联系人；赵经理乘车路线：河南省新乡市火车站或者汽车总站乘7/6/5路公交车到汽车东站下，高铁站乘56路公交车到汽车东站下车《新乡市餐饮技术培训中心》即到。鲜天下餐饮技术培训中心（为了方便学员，下车打电话可以接您一下预约学校有专车免费接送特色小吃技术百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.葱酥花生，唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐