学河南烩面秘制配方手把手教你开店创业，馨香园小吃培训的老师们多年的实践、每一种主、配料的用量都精确到克，一看就会。然后由教课老师手把手传授，学员亲自动手操作实践操作，没有小吃经验的学员一样能轻松学技术，学习的时间根据学员的接受能力不同，学会为止。馨香园特色三鲜烩面有汤肥肉瘦浓香爽口营养丰富风味独特的特色。三鲜烩面所用汤为各种调料调制的羊肉老汤。面在汤锅中熟后，盛碗。碗中汤仍为老汤，配以味精香油羊肉片香菜调制而成。上桌后，所有制作羊肉烩面的餐馆均配有油炸辣椒，由顾客自行取用。一碗香汤入腹，激出汗滴如豆，酣畅回味无穷。即使不吃面，单单喝上一碗这汤，就如入了仙境一般！馨香园三鲜烩面全套技术培训特色烩面技术培训-烩面的精华全在于汤，汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味大料，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。本品克服了烩面的油腻膻气的缺点。烩面是河南、陕西的传统特色面