中国餐饮年收入数据反映出，在餐饮市场中重庆火锅的营业额一直在持续增长，重庆火锅加盟更是成为不少创业者的投资方向。人们常说投资需谨慎，对于投资者来说重庆火锅加盟哪家好?这是加盟商们很关心的问题，那么我们现在就来了解一家很有实力的火锅品牌--山城防空洞火锅。山城防空洞火锅始创于1997年，以麻、辣、鲜、香著称，靠着食客间1+1的口碑传递，如今家喻户晓。发展至今约20余年，在此期间不断努力发展，在火锅行业属于名列前茅，不断称霸各大排名榜单。如在餐饮行业先后荣获“健康放心火锅企业”、“中国知名火锅连锁品牌”、“重庆火锅排名50强企业”、“中国（重庆）十佳麻辣火锅”等近50项荣誉和殊荣。如今重庆火锅市场锅底味道单一、同质化严重，而没有特色的火锅就会逐渐退出主流，而山城防空洞火锅拥有自己的研发团队，在每月每季研发出不同口味的锅底，如：清热降火的火锅（酸萝卜老鸭汤、三鲜汤）；不同辣度的牛油老火锅；不定期还会推出一款鸳鸯锅底。技术全传授各地加盟商，以实现每天生意火爆。山城防空洞火锅不仅突出了该品牌的个性品味与品牌荣誉，还为加盟商提供完善扶持保障，帮助加盟商在开店前期拥有：选址支持、装修营建支持、营销策划支持；开业